일본의 현대양식 기술

 

이 책은 한국 학술진흥재단의 '97 외국학술문헌 번역지원 사업의 일환으로 현재 일본의 KODANSHA LTD에서 1992년에 출판한 "MODERN METHODS OF AQUACULTURE IN JAPAN"을 번역한 것입니다. 이 책은 일본에서 양식되고 있는 담수, 해산 무척추 및 척추 동물을 모두 포함하고 있으며 양식종의 생물학적 특성, 생활사, 종묘생산 기법, 양성 기법, 수송 및 시판 등을 다양하게 다루고 있습니다.  

 이 책의 구매는 저자 (skchoi@cheju.cheju.ac.kr)로부터 직접 구입이 가능하며 가격은 15,000 원입니다.  

목  차

글쓴이

서언

옮긴이의 말

 

제 1 부 서 론

 

1.      일본의 양식 환경 조건

2.      일본의 양식과 어업

 

제 2 부 담수 양식

 

3.      연 어 (Oncorhynchus keta)
 3.1     연어의 특성
3.2     일본의 연어 양식현황
3.3     연어 양식기술

4.      무지개송어 (Salmo gairdneri)
 4.1     무지개송어의 특성
4.2     일본의 무지개송어 양식현황
4.3     무지개송어 양식기술

5.      토착 송어류인 산천어 (Oncorhynchus masou ishikawae), 비와송어 (O.rhodurus macrostomus) 및 일본곤들메기 (Salvelinus pulvius)
 5.1     토착 송어류의 특성
5.2     일본 토착 송어류의 양식현황
5.3     토착 송어 양식기술

6.      뱀장어 (Anguilla japonica)
 6.1     뱀장어의 특성
6.2     일본의 뱀장어 양식현황
6.3     뱀장어 양식기술

7.      은어 (Placoglosuss altivelis)
 7.1     은어의 특성
7.2     일본의 은어 양식현황
7.3     은어 양식기술

8.      잉어 (Cyprinus carpio)
 8.1     잉어의 특성
8.2     일본의 잉어 양식현황
8.3     잉어 양식기술

9.      초어 (Ctenopharyngodon idella)와 백련 (Hypophthamichthys molitrix)
 9.1     초어의 특성
9.2     백련의 특성
9.3     두 종의 생활사와 생태
9.4     일본의 중국잉어 양식현황
9.5     중국잉어의 양식기술

10.     금붕어 (Carassius  auratus)
 10.1    금붕어의 특성
10.2    일본의 금붕어 양식현황
10.3    금붕어 양식기술

11.     틸라피아 (Sarotherodon niloticus)
 11.1    틸라피아의 특성
11.2    일본의 틸라피아 양식현황
11.3    틸라피아 양식기술

12.     민물진주조개 (Hyriopsis schlegelli)
 12.1    민물진주조개의 특성
12.2    일본의 민물진주 양식현황
12.3    민물진주 양식기술

13.     자라 (Trionyx sinensis)
 13.1    자라의 특성
13.2    일본의 자라 양식현황
13.3    자라 양식기술

 

제 3 부 해수 양식

 

14.     참돔 (Pagrus major)
 14.1    참돔의 특성
14.2    일본의 참돔 양식현황
14.3    참돔 양식 기술

15.     방어 (Seriola quinqueradiata)
 15.1    방어의 특성
15.2    일본의 방어 양식현황
15.3    방어 양식기술

16.     넙치 (Paralichthys olivaceus)
 16.1    넙치의 특성
16.2    일본의 넙치 양식현황
16.3    넙치 양식기술

17.     은연어 (Oncorhynchus kisutch)
 17.1    은연어의 특성
17.2    일본의 은연어 양식현황
17.3    은연어 양식기술

18.     보리새우 (Penaues japonicus)
 18.1    보리새우의 특성
18.2    일본의 보리새우 양식현황
18.3    보리새우 양식기술

19.     참가리비 (Patinopecten yessoensis)
 19.1    참가리비의 특성
19.2    일본의 참가리비 양식현황
19.3    참가리비 양식기술

20.     참굴 (Crassostrea gigas)
 20.1    참굴의 특성
20.2    일본의 참굴 양식현황
20.3    참굴 양식기술

21.     진주조개 (Pinctada fucata)
 21.1    진주조개의 특성
21.2    일본의 진주 양식현황
21.3    진주 양식기술

22.     전복 ((Haliotis (Nordotis) discus)
 22.1    전복의 특성
22.2    일본 전복 양식현황
22.3    전복 종묘생산

23.     우렁쉥이 (Halocynthia rorentzi)
 23.1    우렁쉥이의 특성
23.2    일본의 우렁쉥이 양식현황
23.3    우렁쉥이 양식기술

24.     청바다거북 (Chelonia mydas)
 24.1    청바다거북의 특징
24.2    일본의 청바다거북 양식현황
24.3    청바다거북 양식기술

25.     방사무늬김 (Porphyra yezoensis)
 25.1    김의 특성
25.2    일본의 김 양식 현황
25.3    김 양식기술

26.     미역 (Undaria pinnatifida)
 26.1    미역의 특성
26.2    일본의 미역 양식현황
26.3    미역 양식기술

 

부  록

 

부록 A 로티퍼 (Brachionus plicatilis) 배양기술

부록 B 배합사료

부록 C 해양목장 개발
 C.1 해양목장의 목적
C.2 시마연어의 해양목장사업
C.3 청다랑어의 해양목장사업
C.4 대형 갈조류의 해중림 조성
C.5 국자가리비와 피조개의 해양목장사업
C.6 넙치와 같은 저서어류의 해양목장사업
C.7 유조를 이용한 자원증강
C.8 환경개선을 위한 기술 개발
C.9. 지원 기술 개발

부록 D 양식과 생물공학
 D.1 양식에 응용되는 생물공학
D.2 어류의 염색체 조작
D.3 유전자 재조합과 호르몬 처리

 

저자 약력